طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

• ١ كيكة جوز الهند
• ٢ كيك جوز الهند بالسميد
  • ٢.١ المكونات
  • ٢.٢ طريقة التحضير
• ٣ القطر
  • ٣.١ المكونات
  • ٣.٢ طريقة التحضير

تختلف أنواع الكيك الذي تحضره ربة المنزل، ومن هذا الكيك ما يدخل في تحضيره جوز الهند، والشوكولاتة، والبرتقال، والليمون وغيرها الكثير، بالإضافة إلى اختلاف طرق تحضيرها وتقديمها من مكان لآخر، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالسميد بطريقة سهلة وسريعة.

• كوب من السكر الأبيض الخشن.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من السميد الناعم.
• كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من اللوز المحمص.

• نختار وعاء عميقاً ونضع فيه السكر الأبيض، والبيض ونخفقهم جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي حسب الرغبة.
• نضيف الفانيلا، والزيت النباتي، والحليب السائل إلى الخليط السابق ونخفقهم لمدة خمس دقائق.
• نضيف الدقيق الأبيض المنخول، والسميد الناعم، وجوز الهند إلى الخليط السابق ونحرك جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً باستخدام ملعقة معدنيّة.
• نختار صينيّة مناسبة، وندهنها بالزيت النباتي من جميع الأطراف، ثم نضع فيها الخليط السابق بشكل مستوٍ.
• نقطع العجينة إلى مربعات أو مثلثات متوسطة الحجم أو غير ذلك حسب الرغبة.
• نزين العجينة بالقليل من اللوز المشرّح والمحمص.
• ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ولمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى تنضج الكيكة بشكل كامل، وتأخذ اللون الذهبيّ.
• نسكب القطر البارد إلى العجينة الجاهزة، ومن الجدير بالذكر أنه عندما تكون الكيكة ساخنة فيفضل وضع القطر بارداً وإن كانت باردة فيكون القطر ساخناً.
• نضع ملعقتين كبيرتين من جوز الهند في مقلاة مناسبة، ونتركها على نار متوسطة حتى تأخذ اللون البنيّ، ثم نزين بها الكيكة.
• نقدم كيكة جوز الهند بالسميد مع كوب من العصير الطبيعي أو فنجان من القهوة.

• كوبان من السكر الأبيض الخشن.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الزهر حسب الرغبة.

• نضع الماء في قدر مناسب ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
• نضيف السكر الأبيض إلى الخليط السابق، ونستمر بتحريكه حتى يذوب السكر الأبيض بالماء بشكل كامل، وحتى نحصل على خليط لزج.
• نطفئ النار من تحت القدر ونضعه جانباً، ثم نضيف إليه عصير الليمون الطبيعي، وماء الورد أو الزهر حسب الرغبة.
• نترك القطر جانباً حتى يبرد، ثم نسكبه فوق الكيكة.